Biscuits Cacao et Coco IG bas et Low Carb

Des biscuits au cacao et coco qui séduiront vos papilles sans jouer avec votre glycémie. Laissez-moi vous guider vers cette délicieuse aventure gourmande !

Bienvenue dans ma cuisine où chaque recette est une invitation à explorer le monde des saveurs saines. Aujourd’hui, je partage avec vous une pépite délicieuse et nutritive : les biscuits au cacao et à la noix de coco. Que vous soyez diabétique, à la recherche d’options à faible indice glycémique ou simplement amateur de plaisirs sucrés plus sains, cette recette est faite pour vous.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

• 100 gr de farine de coco (ou farine d’amande)
• 25 gr de cacao en poudre non sucré
• 25 gr d’édulcorant naturel (comme l’érythritol ou le xylitol)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe d’huile de coco (ou beurre fondu)

Le rôle de chaque ingrédient est crucial. La farine de coco offre une texture légère et une teneur réduite en glucides. Le cacao, riche en antioxydants, ajoute une profondeur de saveur, tandis que l’édulcorant naturel maintient la douceur sans impacter la glycémie. La levure chimique garantit une texture aérée, l’œuf et l’extrait de vanille apportent richesse et arôme, et l’huile de coco (ou beurre) assure une consistance fondante.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des farines alternatives pour maintenir un taux de sucre stable, découvrez mon article complet sur les différentes farines IG bas ici.

Comment préparer vos biscuits cacao et coco ?

1. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez farine de coco, cacao, édulcorant, levure chimique et sel.
3. Battez l’œuf, l’extrait de vanille et l’huile de coco dans un autre bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez les ingrédients liquides dans le mélange de farine. Réfrigérez si la pâte est trop collante.
5. Formez des boules, placez-les sur la plaque et aplatissez légèrement.
6. Enfournez pendant 10-12 minutes, surveillez attentivement.
7. Laissez refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Mes astuces et conseils pour réussir vos biscuits au cacao :

• Ajustez la quantité d’édulcorant selon votre préférence de douceur.
• Variez en ajoutant des noix ou des pépites de chocolat noir pour une touche croquante.

FAQ

• Puis-je utiliser un autre édulcorant?
  Oui, choisissez celui adapté à vos préférences, mais assurez-vous qu’il convient à la cuisson.

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Préparez-vous à savourer ces délicieux biscuits cacao et coco. C’est bien plus qu’une recette, c’est une invitation à réinventer le plaisir sucré de manière consciente. N’hésitez pas à personnaliser selon vos goûts et partagez cette expérience avec vos proches. Bon appétit !

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Biscuits Cacao et Coco IG bas et Low Carb

Yield: 10 biscuits

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Total Time: 22 minutes

Des biscuits cacao et coco à faible indice glycémique, parfaite pour les
diabétiques et les amateurs de saveurs saines. Facile à préparer et
délicieusement chocolatée !

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Ingredients

• 100 gr de farine de coco (ou farine d'amande)
• 25 gr de cacao en poudre non sucré
• 25 gr d'édulcorant naturel (comme l'érythritol ou le xylitol)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 gros œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco (ou beurre fondu)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez farine de coco, cacao, édulcorant, levure chimique et sel.
3. Battez l'œuf, l'extrait de vanille et l'huile de coco dans un autre bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez les ingrédients liquides dans le mélange de farine. Réfrigérez si la pâte est trop collante.
5. Formez des boules, placez-les sur la plaque et aplatissez légèrement.
6. Enfournez pendant 10-12 minutes, surveillez attentivement.
7. Laissez refroidir sur la plaque avant de transférer sur une grille.

Notes

J'ai placé les boules de pâtes à biscuits dans des emportes pièces pour faciliter la forme des biscuits.

Nutrition Information:

Yield: 10 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 94Total Fat: 6gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 19mgSodium: 61mgCarbohydrates: 10gFiber: 4gSugar: 4gProtein: 3g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

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