Cake fondant au chocolat avec du miel IG bas et Low Carb

Envie d’une gourmandise qui chouchoute votre santé ? Plongez dans ma recette de cake fondant au chocolat avec du miel, où plaisir et bien-être se rencontrent !

Salut les amateurs de douceurs ! Je suis ravi de partager avec vous une recette qui marie l’onctuosité du chocolat, la tendresse du miel, et une touche de bien-être. Mon cake fondant au chocolat est bien plus qu’un simple régal sucré. Suivez-moi dans cette aventure gustative où chaque bouchée est une caresse pour vos papilles et votre santé.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce cake :

• 200 gr de chocolat noir (avec une teneur élevée en cacao) – L’âme chocolatée.
• 150 gr de beurre doux – La douceur fondante.
• 4 œufs – La structure aérienne.
• 100 gr de farine de riz – L’alternative légère et sans gluten.
• 50 gr de poudre d’amande – La subtilité noisette.
• 1 cuillère à café de levure chimique – Le coup de pouce aérien.
• 50 gr de miel – La douceur naturelle.
• Optionnel : une pincée de sel (si le beurre est non salé) – L’équilibre des saveurs.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des farines alternatives pour maintenir un taux de sucre stable, découvrez mon article complet sur les différentes farines IG bas ici.

Comment préparer ce cake fondant au chocolat ?

1. Préchauffez votre four à 170°C, graissez légèrement le moule.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre, mélangez pour obtenir une texture lisse. Laissez refroidir.
3. Battez les œufs et le miel dans un saladier jusqu’à obtenir une mousse légère.
4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre aux œufs et au miel. Mélangez bien.
5. Ajoutez la farine de riz, la poudre d’amande, la levure, et éventuellement une pincée de sel. Mélangez doucement.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 minutes. (Vérifiez la cuisson avec un couteau et prolonger la cuisson si nécessaire)
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Mes astuces et conseils pour réussir votre cake fondant :

• Choisissez un chocolat avec au moins 70% de cacao pour une saveur intense.
• Optez pour un miel de qualité pour une douceur naturelle.
• Personnalisez avec des noix ou des fruits secs pour une variation gourmande.

FAQ

• Puis-je remplacer le miel par un édulcorant pour une version plus légère?
  Absolument, ajustez selon vos préférences. Optez pour un édulcorant adapté à la cuisson.
• Peut-on congeler le cake pour le savourer plus tard?
  Oui, le cake se conserve très bien au congélateur. Emballez-le soigneusement pour préserver sa fraîcheur.

D’autres recettes à essayer

• Cookies à la farine de noix : Recette IG bas gourmande
• Tuiles noix de coco et vanille : Recette IG bas facile
• 10 farines IG bas : Comment choisir, utiliser et sublimer vos recettes

Et voilà, chers gourmets ! Vous tenez entre vos mains la clé d’un plaisir délicieusement sain avec mon cake fondant au chocolat. N’hésitez pas à partager vos impressions et cette recette avec vos proches. Bon appétit !

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Cake fondant au chocolat avec du miel IG bas et Low Carb

Yield: 10

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Total Time: 50 minutes

Découvrez ma délicieuse recette de cake fondant au chocolat, sucré au
miel, idéale pour les gourmands soucieux de leur santé. Un plaisir sans
culpabilité !

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Ingredients

• 200 gr de chocolat noir 72%
• 150 gr de beurre
• 100 gr de farine de riz
• 50 gr d'amande en poudre
• 50 gr de miel
• 1 pincée de sel
• 3 gr de levure chimique
• 4 oeufs

Instructions

1. Préchauffez votre four à 170°C, graissez légèrement le moule.
2. Faites fondre chocolat et beurre, mélangez pour une texture lisse. Laissez refroidir.
3. Battez œufs et miel dans un saladier jusqu'à obtenir une mousse légère.
4. Incorporez délicatement le mélange chocolat-beurre aux œufs et miel. Mélangez bien.
5. Ajoutez farine de riz, poudre d'amande, levure, et éventuellement une pincée de sel. Mélangez doucement.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 minutes. (Vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez si nécessaire)
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Le miel apportera une douceur naturelle à votre cake au chocolat.

Nutrition Information:

Yield: 10 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 327Total Fat: 23gSaturated Fat: 12gTrans Fat: 1gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 108mgSodium: 200mgCarbohydrates: 26gFiber: 2gSugar: 14gProtein: 5g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

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