Tuiles noix de coco et vanille : Recette IG bas facile

Envie de croustillant et de douceur ? Ces tuiles à la noix de coco et à la vanille conviennent parfaitement aux diabétiques et aux régimes à faible indice glycémique (IG bas) !

Lorsque je pense à une douceur irrésistible, ces tuiles noix de coco et à la vanille me viennent immédiatement à l’esprit. Elles allient la délicatesse de la noix de coco à la saveur envoûtante de la vanille. Ce délice croustillant est parfait pour une pause gourmande et s’adapte parfaitement aux besoins des diabétiques et des régimes à faible indice glycémique (IG bas).

Astuce anti-gaspillage

Pour ne pas gaspiller les jaunes d’œufs, utilisez-les dans d’autres recettes. Vous pouvez également réutiliser la gousse de vanille en l’incorporant dans du sucre pour le parfumer ou en la séchant pour obtenir de la vanille en poudre. En saison, accompagnez les tuiles de quelques framboises fraîches pour une touche fruitée.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Noix de coco râpée : Apporte la texture croustillante et le parfum exquis, avec un indice glycémique bas, idéal pour les diabétiques.
• Beurre mou : Donne de la consistance et du fondant aux tuiles, en limitant les glucides.
• Blancs d’œufs : Contribuent à la structure et au moelleux, sans ajouter de glucides significatifs.
• Érythritol/stévia : Remplace le sucre traditionnel pour sucrer légèrement sans augmenter les niveaux de sucre dans le sang.
• Gousse de vanille : Infuse la préparation d’une fragrance envoûtante sans impact majeur sur la glycémie.
• Fleur de sel de Guérande : Accentue les saveurs et équilibre les goûts, sans impact sur la glycémie.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des farines alternatives pour maintenir un taux de sucre stable, découvrez mon article complet sur les différentes farines IG bas ici.

Comment préparer ces tuiles noix de coco ?

1. Préchauffer le four à 165°C (Th. 5-6).
2. Mélanger le beurre, la noix de coco, l’érythritol, la vanille et la Fleur de sel. Assurez-vous d’utiliser des édulcorants à faible indice glycémique.
3. Ajouter les blancs d’œufs à la préparation et mélanger.
4. Former des cercles sur papier cuisson et cuire pendant 20 minutes.
5. Laisser refroidir.

Astuces et Conseils :

Pour un twist créatif, ajoutez des amandes effilées pour une texture croquante supplémentaire. Si vous aimez les saveurs plus intenses, grattez les graines d’une deuxième gousse de vanille.

FAQ :

• Puis-je substituer l’érythritol/stévia par du sucre traditionnel ?
  Oui, tout dépend de votre type d’alimentation, mais ajustez les quantités selon vos préférences.
• Peut-on conserver les tuiles ?
  Oui, conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

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Ces tuiles à la noix de coco et à la vanille sont une vraie gourmandise à savourer à tout moment. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à partager votre expérience en commentaires. Régalez-vous et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

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Tuiles noix de coco et vanille

Yield: 18 tuiles

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Découvrez ces tuiles noix de coco et à la vanille adaptées aux besoins des diabétiques et aux régimes à faible indice glycémique (IG bas).

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Ingredients

• 100 gr de noix de coco râpée
• 50 gr de beurre mou
• 3 blancs d’oeufs
• 40 gr d’érythritol/stévia
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de fleur de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 165°C (Th. 5-6).
2. Mélanger le beurre, la noix de coco, l'érythritol, la vanille et la Fleur de sel. Assurez-vous d'utiliser des édulcorants à faible indice glycémique.
3. Ajouter les blancs d'œufs à la préparation et mélanger.
4. Former des cercles sur papier cuisson et cuire pendant 20 minutes.
5. Laisser refroidir.

Notes

Pour ne pas gaspiller les jaunes d’œufs, utilisez-les dans d'autres
recettes. Vous pouvez également réutiliser la gousse de vanille en
l'incorporant dans du sucre pour le parfumer ou en la séchant pour
obtenir de la vanille en poudre. En saison, accompagnez les tuiles de
quelques framboises fraîches pour une touche fruitée.

Nutrition Information:

Yield: 18 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 56Total Fat: 4gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 6mgSodium: 63mgCarbohydrates: 5gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 1g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

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