Tuiles noix de coco et vanille
Découvrez ces tuiles noix de coco et à la vanille adaptées aux besoins des diabétiques et aux régimes à faible indice glycémique (IG bas).
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Ingrédients
- 100 gr de noix de coco râpée
- 50 gr de beurre mou
- 3 blancs d’oeufs
- 40 gr d’érythritol/stévia
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 165°C (Th. 5-6).
- Mélanger le beurre, la noix de coco, l'érythritol, la vanille et la Fleur de sel. Assurez-vous d'utiliser des édulcorants à faible indice glycémique.
- Ajouter les blancs d'œufs à la préparation et mélanger.
- Former des cercles sur papier cuisson et cuire pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir.
Notes
Pour ne pas gaspiller les jaunes d’œufs, utilisez-les dans d'autres
recettes. Vous pouvez également réutiliser la gousse de vanille en
l'incorporant dans du sucre pour le parfumer ou en la séchant pour
obtenir de la vanille en poudre. En saison, accompagnez les tuiles de
quelques framboises fraîches pour une touche fruitée.
recettes. Vous pouvez également réutiliser la gousse de vanille en
l'incorporant dans du sucre pour le parfumer ou en la séchant pour
obtenir de la vanille en poudre. En saison, accompagnez les tuiles de
quelques framboises fraîches pour une touche fruitée.