Salade de lentilles corail aux légumes frais IG bas

Vous cherchez une option délicieuse et saine pour vos repas ? Découvrez ma recette de salade de lentilles corail aux légumes frais, spécialement conçue pour les diabétiques et adaptée à un régime à Indice Glycémique Bas. Laissez-moi vous guider à travers cette expérience culinaire légère et gourmande.

Bienvenue dans l’univers savoureux de la cuisine saine et équilibrée ! En tant que passionné de la gastronomie adaptée aux diabétiques, je suis ravi de partager avec vous ma recette incontournable de salade de lentilles corail aux légumes frais à Indice Glycémique Bas. Cette création allie le plaisir gustatif à la préoccupation de maintenir un équilibre nutritionnel, offrant ainsi une option délicieuse pour tous, diabétiques ou non.

Dans cette exploration culinaire, je vous guiderai à travers les étapes simples de préparation de cette salade, tout en vous partageant des astuces pratiques pour maximiser les saveurs et les bienfaits pour la santé. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de savourer des repas délicieux tout en prenant soin de votre bien-être.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

• Des lentilles corail : Faibles en glucides, riches en fibres et en protéines, elles contribuent à un indice glycémique bas.
• Un concombre : Apporte fraîcheur et hydratation, tout en ajoutant des vitamines et des minéraux essentiels.
• Un poivron rouge : Une source de vitamine C, de fibres et d’antioxydants, pour renforcer l’immunité.
• De l’oignon rouge : Ajoute une saveur subtile tout en apportant des bienfaits pour la santé cardiovasculaire.
• Du jus de citron : Apporte une touche acidulée et favorise la digestion.
• Huile d’olive extra vierge : Source d’acides gras mono-insaturés bénéfiques pour la santé cardiaque.
• Sel et poivre : Assaisonnent la salade selon les préférences individuelles.
• Du persil frais : Garniture riche en saveurs, en antioxydants et en vitamines.

Comment préparer cette salade de lentilles corail IG bas ?

1. Mélangez les lentilles corail cuites avec les dés de concombre, poivron rouge et l’oignon rouge. Cette combinaison de couleurs vives annonce une explosion de saveurs à chaque bouchée.
2. Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Cette vinaigrette légère accentue la fraîcheur des légumes sans compromettre la santé.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien, assurant ainsi une répartition homogène des saveurs.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps permet aux ingrédients de mariner ensemble, intensifiant l’harmonie des goûts.
5. Avant de servir, garnissez la salade de persil frais haché. Cette touche finale apporte une note herbacée qui complète parfaitement le plat.

Mes astuces et conseils pour réussir votre salade IG bas:

• Privilégiez des lentilles corail cuites al dente pour une texture optimale.
• Ajoutez des graines de chia pour un boost nutritionnel supplémentaire.
• Variez les légumes selon la saison pour une salade toujours fraîche.

FAQ

• Cette recette est-elle végétarienne ?
  Oui, cette salade est entièrement végétarienne, offrant une option saine et équilibrée pour tous.
• Cette recette est-elle pour diabétiques ?
  Absolument ! La salade de lentilles corail aux légumes frais est spécialement conçue pour convenir aux personnes diabétiques.
• Cette recette est-elle à Indice Glycémique Bas (IG bas) ?
  Tout à fait. En choisissant des ingrédients à faible indice glycémique, cette recette favorise une libération d’énergie lente et stable, idéale pour les personnes cherchant à contrôler leur glycémie.
• Cette recette est-elle Low Carb ?
  Oui, cette salade est faible en glucides, offrant une option adaptée aux régimes pauvres en glucides.
• Cette recette peut-elle avoir une approche anti-gaspillage alimentaire ?
  Absolument. Les lentilles corail sont une excellente base pour réduire le gaspillage, car elles se prêtent bien à diverses créations culinaires.

D’autres recettes à essayer

1. Velouté de butternut et lentilles IG bas et Low Carb
2. Cheese Naans IG Bas
3. Veau à la Normande IG Bas
4. Velouté de Butternut et Châtaignes IG Bas
5. Courgettes Farcies au Quinoa et aux Légumes IG Bas
6. Endives au jambon IG bas
7. Gnocchis de butternut et parmesan IG bas

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer une succulente salade de lentilles corail aux légumes frais à Indice Glycémique Bas. Une option délicieuse, saine et adaptée aux diabétiques. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !

Continue to Content

Salade de lentilles corail aux légumes frais IG bas

Yield: 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Total Time: 40 minutes

Essayez ma salade de lentilles corail aux légumes frais IG bas. Une expérience culinaire légère, adaptée aux diabétiques, pour un repas sain et délicieux.

Print

Ingredients

• 200 gr de lentilles corail, cuites et refroidies
• 1 concombre, coupé en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1/2 oignon rouge, haché
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre, selon le goût
• Persil frais haché pour garnir

Instructions

1. Mélangez les lentilles corail cuites avec les dés de concombre, poivron rouge et l'oignon rouge. Cette combinaison de couleurs vives annonce une explosion de saveurs à chaque bouchée.
2. Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Cette vinaigrette légère accentue la fraîcheur des légumes sans compromettre la santé.
3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien, assurant ainsi une répartition homogène des saveurs.
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps permet aux ingrédients de mariner ensemble, intensifiant l'harmonie des goûts.
5. Avant de servir, garnissez la salade de persil frais haché. Cette touche finale apporte une note herbacée qui complète parfaitement le plat.

Nutrition Information:

Yield: 4 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 141Total Fat: 7gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 0mgSodium: 3mgCarbohydrates: 16gFiber: 5gSugar: 4gProtein: 5g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

Laissez un commentaire et une note sur le blog ou partager une photo sur Instagram