Gnocchis de butternut et parmesan IG bas

Préparez-vous à plonger dans un tourbillon de saveurs avec ces gnocchis de butternut et parmesan ! Une recette à faible indice glycémique qui régale vos papilles sans compromis sur le plaisir.

Vous cherchez une alternative délicieuse et saine aux gnocchis traditionnels ? Ne cherchez plus ! Ces gnocchis de butternut et parmesan sont la réponse à vos envies gourmandes. Laissez-moi vous guider à travers cette aventure culinaire qui allie le plaisir du goût à une approche adaptée aux diabétiques et aux amateurs de régime à faible indice glycémique.

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

• 500 gr de chair de butternut : Base savoureuse, texture moelleuse.
• 250 gr de farine d’orge mondé : Substitut sain à la farine traditionnelle.
• 1 œuf entier : Liant pour une consistance parfaite.
• 100 gr de parmesan râpé : Arôme riche et umami.
• 1 oignon : Saveur et profondeur.
• 8 tranches de poitrine fumée ou de bacon : Touche salée et fumée.
• Sel, poivre, huile d’olive : Assaisonnement essentiel.

Comment préparer ces gnocchis de butternut ?

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Lavez et préparez la butternut. Prélevez 500 gr de chair que vous mélangez à un peu d’huile. Puis faites cuire au four.
3. Réduisez ensuite en purée et ajoutez les ingrédients pour former une pâte.
4. Façonnez les gnocchis et faites-les cuire une première fois dans une eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits !
5. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et le bacon, puis ajoutez les gnocchis jusqu’à obtenir une belle coloration.
6. Créez une sauce en utilisant l’eau de cuisson des gnocchis et le parmesan.

Mes astuces pour réussir vos gnocchis de butternut :

• Variez les fromages pour une touche personnelle.
• Ajoutez des herbes fraîches pour une explosion de saveurs.
• Préférez une cuisson légèrement dorée pour des gnocchis plus croustillants.

FAQ

• Puis-je congeler les gnocchis ?
  Oui, ils se congèlent bien.
• Peut-on remplacer la farine d’orge mondé ?
  Oui, optez pour une alternative à faible indice glycémique.

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Vous voilà prêt.é à déguster ces délicieux gnocchis de butternut et parmesan. Une expérience culinaire qui allie plaisir et santé. Partagez vos impressions en commentaires, et n’oubliez pas de faire découvrir cette recette à vos amis. Bon appétit !

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Gnocchis de butternut et parmesan IG bas

Yield: 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Total Time: 1 hour 5 minutes

Une recette irrésistible de gnocchis à la butternut et au parmesan,
faible en indice glycémique et parfaite pour les diabétiques.
Régalez-vous avec cette délicieuse option low carb !

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Ingredients

• 500 gr de chair de butternut (le reste servira pour une autre recette)
• 250 gr de farine d'orge mondé
• 1 oeuf entier
• 100 gr de parmesan râpé
• 1 oignon
• 8 tranches de poitrines fumées ou de bacon
• Sel, poivre, huile d'olive

Instructions

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Lavez et préparez la butternut. Prélevez 500 gr de chair que vous mélangez à un peu d'huile. Puis faites cuire au four.
3. Réduisez ensuite en purée et ajoutez les ingrédients pour former une pâte.
4. Façonnez les gnocchis et faites-les cuire une première fois dans une eau bouillante salée. Lorsqu'ils remontent à la surface, ils sont cuits !
5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le bacon, puis ajoutez les gnocchis jusqu'à obtenir une belle coloration.
6. Créez une sauce en utilisant l'eau de cuisson des gnocchis et le parmesan.

Notes

Ajustez la quantité de farine pour former une belle pâte sèche !

Nutrition Information:

Yield: 4 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 1646Total Fat: 115gSaturated Fat: 20gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 86gCholesterol: 257mgSodium: 700mgCarbohydrates: 68gFiber: 13gSugar: 2gProtein: 99g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

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