Crêpes à la farine d’orge mondé IG bas

Si vous êtes à la recherche d’une option délicieuse et saine pour vos crêpes, j’ai la solution parfaite : les crêpes à la farine d’orge mondé. Elles sont légères, savoureuses et parfaites pour les amateurs de cuisine IG bas. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !

Lorsque je vous ai partagé ma recette de crêpes à la farine de riz, j’indiquais que mes farines principales du moment étaient la farine de riz et la farine d’orge mondé. Et que vous pouviez remplacer l’une par l’autre. Je vous le montre avec cette recette de crêpes.

La farine d’orge mondé a un goût plus prononcé, et donne ce goût plus « rustique » à ces crêpes. J’en ai profité pour remplacer le lait d’amande par du lait d’avoine qui me paraît plus neutre en goût dans les recettes.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

• De la farine d’orge mondé (ou de farine de riz) : Apporte une texture rustique aux crêpes.
• Des œufs entiers : Liants naturels pour la pâte.
• Du sel : Accentue les saveurs et équilibre la douceur.
• Du lait d’avoine : Contribue à la légèreté et remplace avantageusement le lait traditionnel.
• De l’huile végétale : Donne de la souplesse à la pâte et évite qu’elle n’attache à la poêle.

Comment préparer ces crêpes à la farine d’orge mondé ?

1. Mélangez la farine d’orge mondé avec la pincée de sel.
2. Incorporez délicatement les œufs.
3. Ajoutez petit à petit le lait d’avoine.
4. Terminez en ajoutant l’huile végétale.
5. Cuisez vos crêpes comme à votre habitude avec un peu d’huile dans la poêle.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des farines alternatives pour maintenir un taux de sucre stable, découvrez mon article complet sur les différentes farines IG bas ici.

Mes astuces pour réussir vos crêpes IG bas :

Pour des crêpes parfaites, assurez-vous que la pâte est bien lisse et légère. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait d’avoine. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures pour personnaliser vos crêpes selon vos goûts.

FAQ

• Cette recette est-elle végétarienne ?
  Oui, cette recette est totalement végétarienne.
• Cette recette est-elle pour diabétiques ?
  Absolument, elle est spécialement conçue pour être adaptée aux personnes diabétiques.
• Cette recette est-elle à Indice Glycémique Bas (IG bas) ?
  Oui, la farine d’orge mondé et les autres ingrédients la rendent adaptée à un régime IG bas.
• Cette recette est-elle Low Carb ?
  Oui, la recette est faible en glucides, parfaitement adaptée à un régime low carb.
• Cette recette peut-elle avoir une approche anti-gaspillage alimentaire ?
  Absolument, utilisez les restes de lait d’avoine et adaptez les garnitures selon ce que vous avez sous la main pour minimiser le gaspillage.

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Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer de succulentes crêpes à la farine d’orge mondé. J’espère que vous et vos invités l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !

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Crêpes à la farine d'orge mondé IG bas

Yield: 10 crêpes

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Total Time: 25 minutes

Préparez des crêpes légères et saines avec ma recette à base de farine d'orge mondé. Parfaites pour les diabétiques et les adeptes du low carb. Essayez notre recette aujourd'hui !

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Ingredients

• 100 gr de farine d'orge mondé
• 2 oeufs entiers
• 1 pincée de sel
• 220 ml de lait d'avoine
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Instructions

1. Mélangez la farine d'orge mondé avec la pincée de sel.
2. Incorporez délicatement les œufs.
3. Ajoutez petit à petit le lait d'avoine.
4. Terminez en ajoutant l'huile végétale.
5. Cuisez vos crêpes comme à votre habitude avec un peu d'huile dans la poêle.

Nutrition Information:

Yield: 10 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 73Total Fat: 3gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 37mgSodium: 29mgCarbohydrates: 10gFiber: 1gSugar: 2gProtein: 2g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

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