Après le tofu, un autre aliment à base de soja commence à sortir de l’ombre : le tempeh. Le Haut Conseil de la Santé Publique le cite désormais parmi les aliments à privilégier dans ses nouvelles recommandations nutritionnelles, aux côtés des légumineuses brutes, dans une logique de végétalisation de l’alimentation. Le lien entre tempeh et…
Le « poisson gras riche en oméga-3 » revient comme une recommandation presque automatique dans les conseils nutritionnels pour le diabète. Mais derrière cette phrase toute faite se cachent plusieurs nuances qui méritent d’être connues avant de faire ses courses. Le lien entre oméga-3 et diabète est bien documenté, mais toutes les sources d’oméga-3 ne se valent…
Préparer ses repas à l’avance, c’est une chose ; les emporter et bien les manger une fois sur place en est une autre. Entre l’absence de micro-ondes dans certains bureaux, la question de la conservation toute la matinée et l’envie de ne pas manger la même chose tous les jours, les repas IG bas à…
Et si l’un des gestes les plus simples pour réduire son risque de diabète tenait dans une seule portion par jour ? Une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition, portant sur 216 695 participants suivis pendant 30 ans, apporte une réponse chiffrée et solide sur le lien entre légumineuses et diabète : remplacer…
Barres protéinées, boissons enrichies en protéines, yaourts « high protein » : les rayons se remplissent depuis quelques années de produits qui surfent sur l’argument protéiné, présenté comme un gage de qualité nutritionnelle. Une enquête récente vient pourtant nuancer sérieusement cette image. Le lien entre produits protéinés et diabète mérite d’être regardé de près : l’ONG Foodwatch…
Lait d’amande dans les crêpes, lait de coco dans un velouté, lait d’avoine dans un café : ces boissons végétales reviennent dans une grande partie de mes recettes, sans que j’aie jamais pris le temps de vraiment les comparer entre elles. Une bonne question à se poser avant de choisir machinalement la même bouteille à…
Le grand classique breton revisité pour un index glycémique réduit — moelleux préservé grâce aux œufs et à la poudre d’amande, sans sacrifier le goût beurré.
Début janvier 2026, deux études françaises ont fait grand bruit dans le monde de la nutrition : publiées coup sur coup dans The BMJ et Nature Communications, elles établissent un lien entre certains conservateurs alimentaires très courants et un risque accru de cancer et de diabète de type 2. Le lien entre conservateurs alimentaires et…
Si votre IMC se situe dans cette zone, vous avez probablement déjà entendu beaucoup de conseils différents — parfois contradictoires, souvent culpabilisants. Ici, l’objectif n’est pas d’en ajouter un de plus, mais de dire clairement pourquoi cette étape mérite un vrai interlocuteur médical, pas seulement un article de blog. Ce que cette zone d’IMC peut…
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