Choucroute et diabète : le chou, le sel et la garniture
Quand le froid arrive, la choucroute garnie revient sur les tables. Pour une personne diabétique, c’est un plat qui pose deux questions différentes : le chou fermenté lui-même, et tout ce qu’on met autour. Voici comment je lis choucroute et diabète : ce que contient la choucroute, ce que les études disent de la fermentation,…
