Kéfir

Le kéfir est l’une des boissons fermentées les plus en vue du moment, souvent présenté comme un allié de la glycémie et du microbiote. Le lien entre kéfir et diabète est plus prometteur que pour d’autres aliments fermentés, mais aussi plus nuancé qu’on ne le lit : les essais sont peu nombreux, les produits testés…