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Sauce béchamel inratable IG bas

Sauce béchamel IG bas inratable

Ma recette de sauce béchamel inratable à indice glycémique bas, parfaite pour les régimes Low Carb. Simple, délicieuse, et sans grumeaux !
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Portions 4 personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
Type de plat Base, Préparation, Sauce
Cuisine Cuisine IG bas, Cuisine santé

Ingrédients

  • 50 g butter
  • 50 g hulled barley flour
  • 500 ml unsweetened almond milk
  • Salt and ground black pepper to taste
  • A pinch of grated nutmeg

Instructions

  • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  • Ajoutez la farine choisie, formez un roux, sans le laisser brunir.
  • Versez lentement le lait d'amande en remuant constamment.
  • Assaisonnez avec sel, poivre, et muscade.
  • Remuez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Retirez du feu.

Notes

N'hésitez à varier avec les farines et le lait.