Quiche Lorraine IG bas
Une délicieuse Quiche Lorraine à l'Indice Glycémique bas, alliant
tradition et santé. Suivez ma recette simple et savoureuse pour régaler
vos papilles sans compromettre votre bien-être.
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tradition et santé. Suivez ma recette simple et savoureuse pour régaler
vos papilles sans compromettre votre bien-être.
Ingrédients
- 1 pâte à tarte ou pâte brisée
- 200 g de dés de jambon
- 3 œufs
- 100 g de fromage râpé facultatif
- 250 ml de crème fraîche épaisse allégée
- 125 ml de lait d'amande non sucré
- Sel poivre et noix de muscade râpée
Instructions
- Préparer la pâte brisée selon ma recette ou la votre.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le lait d'amande, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée selon votre goût.
- Répartissez le fromage râpé puis les lardons sur le fond de pâte, puis versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 20 minutes, puis augmentez le four à 200°C pour 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de découper et de servir.
Notes
N'hésitez pas à sur-assaisonner légèrement la préparation de crème. C'est ce que j'ai fait car entre la crème allégée et le lait d'amande, je trouve que la préparation peut paraître un peu fade !