Faire fondre le chocolat : Dans une casserole au bain marie, faites fondre les 200 gr de chocolat noir jusqu'à obtenir une texture lisse.

Battre les oeufs : Dans un saladier, battez les 3 œufs.

Incorporer le mélange chocolat fondu : Versez délicatement le chocolat fondu dans les œufs battus en mélangeant bien.

Ajouter la farine de riz : Intégrez la farine de riz à la préparation, en veillant à éviter les grumeaux.

Incorporer les amandes entières : Ajoutez la poignée d'amandes entières à la pâte pour un fondant riche en textures. (moi, je les ai coupées en deux)

Assaisonner et parfumer : Saupoudrez une pincée de sel dans la pâte, puis ajoutez l'extrait de vanille pour une saveur équilibrée.

Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.