Préparez les ingrédients en mesurant et en pesant chaque élément selon les quantités indiquées.

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé T150, la poudre d'amande et la poudre à lever jusqu'à obtenir une texture homogène.

Dans un autre bol, battez les œufs avec la vanille liquide et le lait d'amande non sucré. Ajoutez ensuite l'édulcorant naturel selon votre préférence pour obtenir le niveau de sucre désiré.

Incorporez délicatement le mélange liquide aux ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter d'obtenir une texture trop dense.

Faites chauffer de l'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, déposez des cuillerées de pâte dans la poêle, en veillant à ne pas les surcharger.

Laissez cuire les beignets pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants. Utilisez une spatule pour les retourner avec précaution.

Une fois cuits, retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Saupoudrez vos beignets encore tièdes d'un voile de sucre glace ou d'édulcorant supplémentaire si vous le souhaitez, puis dégustez-les sans attendre !