Petit-déjeuner au skyr, chocolat noir et cacahuète IG bas
Un petit-déjeuner gourmand et rassasiant à base de skyr, flocons d'avoine, graines de chia, beurre de cacahuète et chocolat noir. Une recette riche en protéines, fibres et bons lipides favorisant une énergie progressive et une glycémie plus stable.
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Ingrédients
- 150 gr de skyr
- 30 gr de flocons d'avoine
- 10 gr de graines de chia
- 20 ml de lait d'amande
- 25 gr de beurre de cacahuète
- 15 gr de cacahuètes
- 10 gr de chocolat noir 85%
Instructions
- Verser le skyr dans un bol.
- Ajouter les graines de chia puis mélanger.
- Incorporer les flocons d'avoine et le lait d'amande.
- Mélanger soigneusement puis laisser reposer environ 30 minutes afin que les graines de chia commencent à gonfler.
- Répartir le beurre de cacahuète sur la préparation.
- Faire fondre le chocolat noir quelques secondes au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser le chocolat fondu sur le dessus du bol.
- Parsemer les cacahuètes nature.
- Déguster immédiatement
Notes
- Utilisez un beurre de cacahuète composé à 100 % de cacahuètes.
- Privilégiez un chocolat noir contenant au moins 85 % de cacao.
- Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
- Pour une version encore plus riche en fibres, ajoutez 5 gr de graines de lin moulues.