Cookies à la farine de noix
Des cookies à la farine de noix, une gourmandise saine, faible en
glucides, parfaite pour les diabétiques. Découvrez une recette facile et
délicieuse pour satisfaire votre envie de sucreries sans culpabilité.
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glucides, parfaite pour les diabétiques. Découvrez une recette facile et
délicieuse pour satisfaire votre envie de sucreries sans culpabilité.
Ingrédients
- 175 g de farine d’amande ou poudre d’amande
- 50 g de farine de noix
- 100 g de beurre fondu
- 1 œuf entier
- 50 g d’érythritol/stévia
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Faire fondre le beurre, puis mélanger avec les farines, l’édulcorant, le bicarbonate et la Fleur de sel.
- Incorporer l’œuf battu et les pépites de chocolat. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 170°C (Th. 5-6), former des boules de pâte de 35 gr, les aplatir et les disposer sur une plaque.
- Cuire les cookies pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
Notes
Avant la cuisson, ajoutez quelques pépites de chocolat et des noix de pécan pour une présentation gourmande.