Low GI Cheese Naans

Get ready to enjoy low GI Cheese Naans, a taste experience that feels good. Trust me, this recipe is going to become your favorite!

I dreamed of offering you plain naans, but sometimes, cooking takes unexpected turns. My experiments with rice flour and barley flour didn’t go as planned.

They remain the two flours I mainly use now!

Rice flour was abandoned because the result was really far from my expectations. But barley flour gave birth to these delicious Cheese Naans. An unexpected rescue that turned out to be a real delight.

Ingredients for this recipe:

• 250g barley flour
• 90ml warm water
• 4g baker’s yeast
• 3g salt
• 1 tablespoon oil
• 60g plant-based yogurt
• 8 portions of “Vache qui Rit” cheese
• 8 slices of Edam cheese
• 50g butter
• 1 garlic clove
• Chopped parsley

If you’d like to find out more about the benefits of alternative flours for maintaining a stable sugar level, read my full article on the different low GI flours here.

How to prepare these delicious low GI cheese naans?

1. Mix the warm water with the yeast and let it sit for a few minutes.
2. In your mixer, pour the flour, salt, oil, yogurt, and start kneading.
3. Add the water and yeast, knead until you get a homogeneous dough.
4. Heat a pan without any fat.
5. On a floured work surface, form portions of 50g.
6. Roll out the dough with a rolling pin to about 1 millimeter.
7. Cut an Edam slice in half and place one piece.
8. Add a portion of “Vache qui Rit” cheese in several pieces.
9. Cover with the other half of Edam and close the dough like a turnover.
10. Press firmly on the ends to seal, and remove any excess if necessary.
11. A little roll with the rolling pin on top to make sure everything is in place won’t hurt.
12. Brown both sides of the first naan in the pan, preparing the others in parallel.
13. When all the naans are cooked, in the same pan, heat the butter with grated or pressed garlic and chopped parsley.
14. Pass the naans back in the pan, baste them well with butter, and remove when done to your liking.

Tips and advice for successful cheese naans:

• Make sure to heat the pan well before cooking the naans.
• Personalize the recipe by adding your favorite spices to the dough.
• For a lighter version, use low-fat cheese.

FAQ

Can Cheese Naans be frozen?
Yes, they freeze very well. Reheat them in the oven to regain their soft texture.

Can barley flour be replaced?
Yes, you can use almond flour for a gluten-free version.

Other recipes to try

• French sponge cake low GI – A delicious option for lovers of light flavors
• Low GI pie crust or shortcrust pastry
• Low GI rice flour crepes
• Pie crust or sweet pastry low GI
• 10 low GI flours: How to choose, use and enhance your recipes

You are now ready to enjoy these succulent low GI Cheese Naans. Share your impressions in the comments and don’t forget to share this recipe with your friends. Enjoy your meal!

Continue to Content

Cheese Naans IG Bas

Yield: 8 personnes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Une recette de Cheese Naans IG bas, délicieusement moelleux. Parfaits
pour les diabétiques et les amateurs de Low Carb. Facile à préparer,
cette recette vous garantit une explosion de saveurs tout en prenant
soin de votre santé.

Print

Ingredients

• 250 gr de farine d'orge mondé
• 90 ml d'eau tiède
• 4 gr de levure de boulanger
• 3 gr de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 60 gr de yaourt végétal
• 8 portions de fromage "Vache qui Rit"
• 8 tranches de fromage Edam
• 50 gr de beurre
• 1 gousse d'ail
• Du persil ciselé

Instructions

1. Mélanger l'eau tiède avec la levure et laisser agir quelques minutes.
2. Dans votre robot, verser la farine, le sel, l'huile, le yaourt, et commencer à pétrir.
3. Ajouter l'eau et la levure, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Chauffer une poêle sans matière grasse.
5. Sur un plan de travail fariné, former des portions de 50 gr.
6. Abaisser la pâte au rouleau sur environ 1 millimètre.
7. Couper une tranche d'Edam en deux et déposer un premier morceau.
8. Ajouter une portion de Vache qui Rit en plusieurs morceaux.
9. Recouvrir avec l'autre moitié d'Edam et refermer la pâte comme un chausson.
10. Bien appuyer sur les extrémités pour fermer, et retirer l'excédent si nécessaire.
11. Un petit coup de rouleau à pâtisserie sur le dessus pour que tout soit en place ne fait pas de mal.
12. Colorer les deux faces du premier naan dans la poêle, en préparant les suivants en parallèle.
13. Lorsque tous les naans sont cuits, dans la même poêle, chauffer le beurre avec l'ail râpé ou pressé et le persil ciselé.
14. Repasser les naans dans la poêle, bien les arroser de beurre et retirer lorsque c'est à votre goût.

Nutrition Information:

Yield: 8 Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 304Total Fat: 17gSaturated Fat: 9gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 6gCholesterol: 43mgSodium: 458mgCarbohydrates: 27gFiber: 4gSugar: 2gProtein: 13g

Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les produits et les marques choisis.

Avez-vous testé cette recette ?

Laissez un commentaire et une note sur le blog ou partager une photo sur Instagram